Tiramisu
Tiramisu är en dessert från Italien. Tiramisu betyder egentligen "Gör mig glad" och det namnet har denna dessert fått eftersom den innehåller kakao och kaffe!
Ingredienser:
2 Äggulor
4 Msk strösocker
2 msk amaretto eller Konjak eller annan Likör
150g Mascarpone (italiensk färskost)
Kesella eller 2 dl vispad grädde
12 Savoiard kex (Italienska söta kex)
1,5 dl Espresso eller Stark kaffe
Gör så här:
1. Ta fram ingredienserna som du behöver
2. Vispa först sockret och äggulorna. Blanda ner mascarpone-osten och amaretton.
3. Brygg kaffet/Blanda ner nescafé i hett vatten.
4. Doppa de 6 första kexen i kaffet, OBS att kexen suger upp kaffet väldigt fort, så doppa bara i 1-2 sekunder (Undersidan av kexet ska doppas)
5. Bred över hälften av krämen. Sikta därefter hälften av kakaon.
6. Lägg på resten av kexen som är doppade.
7. Bred på resten av krämen och sikta över resten av kakaon. OBS! Vänta minst 1 timme tills serveringen, men gärna längre.
Recept taget ifrån: Recepten.se
Bild: Every stockphoto
Hälsningar,
Carlo
Följ mig på instagram: andrethenoble
Medarbetare på choklad.ifokus.se & blodgivning.ifokus
Carlo, eftersom även recept lyder under copyright så skall du ange receptkälla när du skriver in recept som du kopierat rakt av från en kokbok eller annan websajt.
En grej, skriv ihop! Särskrivningar skadar allvarligt din hälsa, missbruka inte mellanslagstangenten.
Så klumpigt av mej
Ändrade nu, tack för att du påminde mej!
Hälsningar,
Carlo
Följ mig på instagram: andrethenoble
Medarbetare på choklad.ifokus.se & blodgivning.ifokus
Jättebra! Ska absolut testa det. Men gör gärna antingen punkt-för-punkt eller flytande beskrivning, ser lite kluddrig ut med båda :)
Värd på Choklad iFokus
#3 Okej ;)
Hälsningar,
Carlo
Följ mig på instagram: andrethenoble
Medarbetare på choklad.ifokus.se & blodgivning.ifokus
Jätte bra recept, men vad kan man byta ut spriten mot om man vill ha en barnvänlig variant?
Eftersom det är ett barn (Carlo 15 år) så bör nog alla kunna använda detta recept!
En grej, skriv ihop! Särskrivningar skadar allvarligt din hälsa, missbruka inte mellanslagstangenten.
Det är ju inte mycket sprit i.. kanske kan det finns essens? Det finns ju en del olika spritessenser i mataffärer, har inte kollat vilka men har man tur kanske man springer på något som passar? Annars kan man ju bara koka upp spriten så man blir av med alkoholen. om nu barnen gillar kaffe till att börja med för sist jag åt tiramisu smakade den rätt tydligt av kaffe.
Istället för savoiardi kex går det utmärkt at baka mosskaka (sockerkaka utan fett) dagen innan man ska gra tiramisu och sedan skära den i stavar det blir ungefär som att använda savoiardikex som man inte hitar på alla matbutiker.
+Vill man göra den alkoholfri kan man använda essencer istället för sprit. Ex. essencefabriken har många olika esssencer, många fler än vad man hittar i matbutiken (+en massa annat man har svårt att hitta i bakning och godisväg)
Hmm, ok tack för tipsen ^^ (Gillar dock inte spritsmak så jag kanske testar att hoppa över helt enkelt :P)
Vi brukar göra Tiramisu då och då :) Det är jättegott!
**
#9** Det smakar verkligen inte någon sprit, inte den vi gör i alla fall.
Mvh Felicia
medarbetare på Marsvin.ifokus
Man kan med fördel använda BAILEYS i detta receptet, kanongott !!!
#6 Carlo 15 år? Nej, en rättning- jag är 12 snart tretton, och bara för att jag la upp receptet så betyder det väl inte att alla kan äta det? :S
Hälsningar,
Carlo
Följ mig på instagram: andrethenoble
Medarbetare på choklad.ifokus.se & blodgivning.ifokus
det ska ju vara marsalavin i tiramisu! annars är det inte på riktigt!
H9/V9 Årsta AIK
"Hade handboll varit enkelt hade det hetat basket"
#13 En äkta tíramísu innehåller Amaretto, inte Marsala.
nepp
H9/V9 Årsta AIK
"Hade handboll varit enkelt hade det hetat basket"
Jopp
Edit: En äkta innehåller inte heller grädde som i Carlos recept.
#16 Vad innehåller dem då? Är nyfiken eftersom du kan mkt om tiramisu! :D
Hälsningar,
Carlo
Följ mig på instagram: andrethenoble
Medarbetare på choklad.ifokus.se & blodgivning.ifokus
Savoiardkex, ägg, mascarpone, florsocker, starkt kaffe och amaretto! Annan likör går givetvis också bra Men aldrig grädde.
#18 Okej, jag har bara kopierat receptet från recept.nu….
Men hur ska den bli "skummig"?
Nästan alla tiramisu's som jag har smakat är "gräddiga"..
Hälsningar,
Carlo
Följ mig på instagram: andrethenoble
Medarbetare på choklad.ifokus.se & blodgivning.ifokus
#19 När du vispar ägg och socker och tillsätter Mascarpone blir det gräddigt. Jag ska leta upp mitt recept och skriva in här.
Recept på Tiramísú.
1 pkt savoiardikex (200 gr)
2 ägg
100 gr florsocker
200 gr mascarponeost
ca 1½ dl starkt kallt kaffe
ca ½-1 dl Amarettolikör (eller annan likör)
kakao till garnering.
1. Vispa äggulor och socker pösigt.
2. Vispa ner osten.
3. Vispa äggvitorna till hårt skum och blanda ner dem i äggsmeten.
4. Lägg hälften av kexen i en form.
5. Dränk in kexen med hälften av kaffet och likören utan att de blir alltför blöta. Lättast är att använda en sked.
6. Bred över hälften av smeten.
7. Lägg på resten av kexen.
8. Dränk in även dessa kexen med resten av kaffet och likören.
9. Pudra över ett täckande lager med kakao. Lättast med en fin sil eller tetång.
Täck med plast och låt stå ett dygn i kylen innan servering.
Ååh! Har ätit det i Italien! Tyckte den var lite för "blöt" för mig men mina föräldrar och deras fina vänner älskade det!
/Johanna, http://finanora.blogg.se , www.metrobloggen.se/Johannaskaninblogg
/Johanna.
Hästblogg med min hopp-ponny Nora som jag ägt i över 2 år♡♡♡
Kaninblogg♥♥♥
"För världen är du någon,
men för någon är du världen."
Finns faktisk ett Te som är inspirerat av Tiramísú. Four O´Clock från kanada har tagit fram det och det är både Fairtrade, ekologiskt och coscher(stavning?)
Man kan bland annat köpa det på Websaluhallen Isil.
Jerker Klang,
medarbetare på ponnytrav ifokus
Gemenskap, glädje och fart - ponnytrav såklart!
Stuteri Isil, Sagolika Gotlandsruss
#23 Wow coolt! :D
Hälsningar,
Carlo
Följ mig på instagram: andrethenoble
Medarbetare på choklad.ifokus.se & blodgivning.ifokus
Skulle det funka att g?ra tiramisu med creme cheese 23% fett ist?llet f?r mascarpone?
# 25 det går det säkert, men lita inte på mitt svar haha! :D
Hälsningar,
Carlo
Följ mig på instagram: andrethenoble
Medarbetare på choklad.ifokus.se & blodgivning.ifokus
Rafflesia say: its good article
Jag har gjort med Bailey's en gång, blev väldigt gott :)
Går även att göra med sockerkaka istället för savoiardikex om man inte hittar det. Det blir också gott.
Tiramisù betyder ordagrant 'ryck upp mej', men det är ju typ 'gör mej glad'. :)
Fred och god växt!
I juletid kan man också ta pepparkakor istället för savioiardikex
#21 Tackar så mycket för receptet !!
Detta ska jag testa!!! 👍
HH 🙂