# Fjäderholmarnas choklad
Author: [Borttaget]

På Fjäderholmarna ca 20 min från Slussen tillverkar man lite choklad på ön. 

Fler bilder från Fjäderholmarna finns i denna tråd.

https://minafoton.ifokus.se/discussions/5ae454728e0e7474a5000cb3-stockholm-med-omnejd-bildtrad-3

## Comment 1
Author: Carmarino

Trevligt att se hur det ser ut där. Följer dem på Instagram faktiskt. 🙂

## Comment 2
Author: [Borttaget]

#1 Kul, det var svalt där inne, nu handlade jag inte efter som det nog hade smält på hemvägen.

## Comment 3
Author: Carmarino

#2 Ja, AC behövs nog när man jobbar med choklad. Läste om en del pralinmakare som inte hade AC, och de hade stora problem. Det är svårt att temperera choklad när inomhustemperaturen är högre än temperaturen chokladen ska ha. 🙂

Mörk choklad ska ju ner till 27-28 grader, medan ljus ska ner till 25-27 grader och vit choklad till 25-29 grader.