# Tiramisu Author: Carlo ![Tiramisu](http://www.ifokus.se/ShowUserFile.aspx?BinaryId=d2bd0182-1154-4fb3-9df1-cc0f9c0920db) ------------------------------------------------------------------------------------------------- Ingredienser: ------------- 2 Äggulor 4 Msk strösocker 2 msk amaretto eller Konjak eller annan Likör 150g Mascarpone (italiensk färskost) Kesella eller 2 dl vispad grädde 12 Savoiard kex (Italienska söta kex) 1,5 dl Espresso eller Stark kaffe Gör så här: ----------- 1\. Ta fram ingredienserna som du behöver 2\. Vispa först sockret och äggulorna. Blanda ner mascarpone-osten och amaretton. 3\. Brygg kaffet/Blanda ner nescafé i hett vatten. 4\. Doppa de 6 första kexen i kaffet, OBS att kexen suger upp kaffet väldigt fort, så doppa bara i 1-2 sekunder (Undersidan av kexet ska doppas) 5\. Bred över hälften av krämen. Sikta därefter hälften av kakaon. 6\. Lägg på resten av kexen som är doppade. 7\. Bred på resten av krämen och sikta över resten av kakaon. OBS! Vänta minst 1 timme tills serveringen, men gärna längre. **Recept taget ifrån:** [Recepten.se](www.recepten.se/recept/tiramisu.html) **Bild:** [Every stockphoto](http://everystockphoto.com/) ## Comment 1 Author: DesK Carlo, eftersom även recept lyder under copyright så skall du ange receptkälla när du skriver in recept som du kopierat rakt av från en kokbok eller annan websajt. ## Comment 2 Author: Carlo Så klumpigt av mej ![Flört](http://choklad.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") Ändrade nu, tack för att du påminde mej! ## Comment 3 Author: Ebba-A Jättebra! Ska absolut testa det. Men gör gärna antingen punkt-för-punkt eller flytande beskrivning, ser lite kluddrig ut med båda :) ## Comment 4 Author: Carlo #3 Okej ;) ## Comment 5 Author: [Borttaget] Jätte bra recept, men vad kan man byta ut spriten mot om man vill ha en barnvänlig variant? ## Comment 6 Author: DesK Eftersom det är ett barn (Carlo 15 år) så bör nog alla kunna använda detta recept! ## Comment 7 Author: HannaM Det är ju inte mycket sprit i.. kanske kan det finns essens? Det finns ju en del olika spritessenser i mataffärer, har inte kollat vilka men har man tur kanske man springer på något som passar? Annars kan man ju bara koka upp spriten så man blir av med alkoholen. om nu barnen gillar kaffe till att börja med för sist jag åt tiramisu smakade den rätt tydligt av kaffe. ## Comment 8 Author: Åsa S Istället för savoiardi kex går det utmärkt at baka mosskaka (sockerkaka utan fett) dagen innan man ska gra tiramisu och sedan skära den i stavar det blir ungefär som att använda savoiardikex som man inte hitar på alla matbutiker. +Vill man göra den alkoholfri kan man använda essencer istället för sprit. Ex. essencefabriken har många olika esssencer, många fler än vad man hittar i matbutiken (+en massa annat man har svårt att hitta i bakning och godisväg) ## Comment 9 Author: [Borttaget] Hmm, ok tack för tipsen ^^ (Gillar dock inte spritsmak så jag kanske testar att hoppa över helt enkelt :P) ## Comment 10 Author: FeliciaS Vi brukar göra Tiramisu då och då :) Det är jättegott! ** #9** Det smakar verkligen inte någon sprit, inte den vi gör i alla fall. ## Comment 11 Author: CarinaA Man kan med fördel använda BAILEYS i detta receptet, kanongott![Tungan ute](http://choklad.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute") !!! ## Comment 12 Author: Carlo #6 Carlo 15 år? Nej, en rättning- jag är 12 snart tretton, och bara för att jag la upp receptet så betyder det väl inte att alla kan äta det? :S ## Comment 13 Author: tantan det ska ju vara marsalavin i tiramisu! annars är det inte på riktigt! ## Comment 14 Author: MonisN #13 En äkta tíramísu innehåller Amaretto, inte Marsala. ## Comment 15 Author: tantan nepp ## Comment 16 Author: MonisN Jopp Edit: En äkta innehåller inte heller grädde som i Carlos recept. ## Comment 17 Author: Carlo #16 Vad innehåller dem då? Är nyfiken eftersom du kan mkt om tiramisu! :D ## Comment 18 Author: MonisN Savoiardkex, ägg, mascarpone, florsocker, starkt kaffe och amaretto! Annan likör går givetvis också bra![Flört](http://choklad.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") Men aldrig grädde. ## Comment 19 Author: Carlo #18 Okej, jag har bara kopierat receptet från recept.nu.... Men hur ska den bli "skummig"? Nästan alla tiramisu's som jag har smakat är "gräddiga".. ## Comment 20 Author: MonisN #19 När du vispar ägg och socker och tillsätter Mascarpone blir det gräddigt. Jag ska leta upp mitt recept och skriva in här. ## Comment 21 Author: MonisN **Recept på Tiramísú.** _**1 pkt savoiardikex (200 gr)**_ _**2 ägg**_ _**100 gr florsocker**_ _**200 gr mascarponeost**_ _**ca 1½ dl starkt kallt kaffe**_ _**ca ½-1 dl Amarettolikör (eller annan likör)**_ _**kakao till garnering.**_ 1\. Vispa äggulor och socker pösigt. 2\. Vispa ner osten. 3\. Vispa äggvitorna till hårt skum och blanda ner dem i äggsmeten. 4\. Lägg hälften av kexen i en form. 5\. Dränk in kexen med hälften av kaffet och likören utan att de blir alltför blöta. Lättast är att använda en sked. 6\. Bred över hälften av smeten. 7\. Lägg på resten av kexen. 8\. Dränk in även dessa kexen med resten av kaffet och likören. 9\. Pudra över ett täckande lager med kakao. Lättast med en fin sil eller tetång. Täck med plast och låt stå ett dygn i kylen innan servering. ## Comment 22 Author: bunnyheart Ååh! Har ätit det i Italien! Tyckte den var lite för "blöt" för mig men mina föräldrar och deras fina vänner älskade det! /Johanna, [http://finanora.blogg.se](http://finanora.blogg.se) , [www.metrobloggen.se/Johannaskaninblogg](http://www.metrobloggen.se/Johannaskaninblogg) ## Comment 23 Author: ryttarn Finns faktisk ett Te som är inspirerat av Tiramísú. Four O´Clock från kanada har tagit fram det och det är både Fairtrade, ekologiskt och coscher(stavning?) Man kan bland annat köpa det på [Websaluhallen Isil.](http://isil.se/AB/Butik/catalog/product_info.php/tiramisu-p-81) ## Comment 24 Author: Carlo #23 Wow coolt! :D ## Comment 25 Author: [Borttaget] Skulle det funka att g?ra tiramisu med creme cheese 23% fett ist?llet f?r mascarpone? ## Comment 26 Author: Carlo \# 25 det går det säkert, men lita inte på mitt svar haha! :D ## Comment 27 Author: [Borttaget] [Rafflesia](http://www.rafflesia.web.id/) say: its good article ## Comment 28 Author: Elena-Maria Jag har gjort med Bailey's en gång, blev väldigt gott :) Går även att göra med sockerkaka istället för savoiardikex om man inte hittar det. Det blir också gott. Tiramisù betyder ordagrant 'ryck upp mej', men det är ju typ 'gör mej glad'. :) ## Comment 29 Author: MonisN I juletid kan man också ta pepparkakor istället för savioiardikex ![Glad](http://choklad.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 30 Author: Soligajag1 #21  Tackar så mycket för receptet !!  Detta ska jag testa!!! 👍