# Malmö Chokladfabrik Author: Carmarino Idag hade jag ett ärende till Malmö. Eftersom jag är där så sällan så tänkte jag att jag måste försöka hinna med ett besök på [Malmö chokladfabrik](https://www.malmochokladfabrik.se/) också. Hade turen att hinna en parkeringsplats i närheten (inte det lättaste i den delen av Malmö), och det blev ett trevligt besök. ## Comment 1 Author: Carmarino De har en liten servering också, med ett fåtal bord. Jag hade dock inte tid att stanna och fika, så jag kan inte säga något om hur den är. ## Comment 2 Author: Carmarino Kunde naturligtvis inte gå därifrån utan att köpa med mig lite av deras produkter. Det här är råchokladen (mörk, ljus och vit), samt en påse kakaosmör. Kakaosmör kan man antingen använda till att göra egen choklad, eller också till att "tunna ut" choklad man har smält. Vissa sorters choklad blir ibland rätt tjockflytande, och då är det svårt att hantera dem. Smälter man då ner lite kakaosmör så blir chokladen mer tunnflytande och lättare att gjuta. ## Comment 3 Author: Carmarino Hade ett långt och trevligt samtal med kvinnan som stod bakom disken, så när jag skulle gå så gav hon mig smakprov på två olika mörka chokladsorter; en 68 %-ig och en 85 %-ig Köpte även lite färdig choklad, nämligen julchokladen samt praliner med mörk respektive ljus choklad. Om jag minns rätt så var den mörka smaksatt med apelsin och ingefära och den ljusa med kanel. Återkommer med "recensioner" när jag provsmakat alla chokladsorterna. ## Comment 4 Author: Fransu Vilket trevligt ställe att besöka. Tack för att du delade med dig! Ska titta in där om jag har vägarna förbi Malmö någon gång. 🙂 ## Comment 5 Author: Carmarino Ja, det var väldigt trevligt. Butiken ligger på samma ställe som Malmö chokladmuseum, men det hann jag inte besöka idag. Får försöka planera in det en annan dag. ## Comment 6 Author: [Borttaget] Ärendet var säkert chokladfabriken. 😃 🤤 ## Comment 7 Author: Carmarino Butiken och museet ligger i det s.k. Mazettihuset, där chokladbolaget [Mazetti](https://sv.wikipedia.org/wiki/Mazetti) tidigare fanns. De är väl mest kända för ögonkakaon gissar jag. 🙂 ## Comment 8 Author: Carmarino #6 Det skulle man ju kunna tro, men faktiskt inte. 🙂 ## Comment 9 Author: [Borttaget] Trevliga bilder och trevlig berättelse för varje bild. ## Comment 10 Author: Pyttelite Mycket nyttiga godsaker! Vi har också en affär vid chokladfabriken men inte på långa vägar så tjusig. ## Comment 11 Author: Carmarino #9 Tack VSK. 🙂 ## Comment 12 Author: Carmarino #10 Det är ju en definitionsfråga. Lokalen är rätt rustikt inredd. Personligen tycker jag det är mysigt med tegelväggar och trähyllor, medan andra kanske tycker det känns lite "gammaldags". Lokalen är inte särskilt stor, men atmosfären är varm och trevlig. ## Comment 13 Author: Carmarino Nu har jag testat två av chokladsorterna i #3. Hade för mig att de ljusa pralinerna var apelsin och ingefära, men tyckte inte de smakade så mycket av det. Inte förrän efter jag hade ätit den så kollade jag vad jag skrivit här ovan. Minns inte om de smakade kanel, men det var i så fall en rätt svag smak. Tyckte nog att de smakade lite apelsin, så tydligen blev jag lurad av "förväntningarna". Den mörka smakade inte mycket ingefära, och bara lite apelsin. Det var bara så att man anade smakerna. Bägge var dock goda, och den mörka chokladen var inte för skarp i smaken. ## Comment 14 Author: [Borttaget] Kan tänka mig att en svag smak av apelsin är gott. ## Comment 15 Author: Carmarino Ja, det är en av mina favoritsmaker faktiskt. 🙂 ## Comment 16 Author: Carmarino Idag har jag testat den mörka chokladen i #2. Den var god, och det blev många små chokladbitar av 150 gram. 👍 ## Comment 17 Author: [Borttaget] Ser smaskigt ut. ## Comment 18 Author: [Borttaget] Mums. ## Comment 19 Author: Carmarino Ja, de var riktigt goda. 🤤 ## Comment 20 Author: [Borttaget] 😃 ## Comment 21 Author: Patrikperssonoslo Oj, så gott 🙂 Jag väntar på att Oslo Freia fabriken ska öppna sina portar till trädgården. ## Comment 22 Author: Carmarino #21 Är det uteservering i trädgården? ## Comment 23 Author: Patrikperssonoslo Hej Inte vad jag vet. Men det är nog mer att man får se trädgården. Här i Oslo så har fabriken istället en butik på Karl johans gate i centrum i Oslo. Jag har varit där men den var inte så intressant.  Det kan nog vara mer kul att få en visning av fabriken i Oslo men då ska man nog vara en grupp. Men jag vet inte vad som sker i trädgården så jag får se 🙂 ## Comment 24 Author: Carmarino Du får hålla utkik om det kommer någon "allmän visning" av fabriken, och försöka få en plats då. 🙂 ## Comment 25 Author: Pyttelite #23 Det verkar som om det finns många öppna guidturer på Freia. https://www.visitoslo.com/en/product/?TLp=1215048&Guided-tour-of-Freia-No- ## Comment 26 Author: Patrikperssonoslo Jo, det stämmer. Jag har inte sett den förut utan har bara sett grupper och gruppbokningar.  Skulle vara intressant.  Tack 🙂 ## Comment 27 Author: Carmarino Om du går med på en tur så får du gärna göra en tråd om det, och berätta här på Choklad iFokus. 👍 ## Comment 28 Author: Patrikperssonoslo Jo, gärna! Jag har redan funderat på det sedan jag såg att jag kunde besöka chokladfabriken. Jag får se när jag har tid 🙂 För jag har redan besökt slottet i Oslo (på öppet slott) så chokladfabriken måste jag också besöka. ## Comment 29 Author: Carmarino Så kul! Vi väntar med spänning på rapporten. 👍 ## Comment 30 Author: Pyttelite Undrar om den här reklamfilmen för Mazetti hade varit ok idag? [Mazetti – Owe Thörnqvist (midsommar)](http://www.filmarkivet.se/movies/mazetti-owe-thornqvist-midsommar/) (1963) ## Comment 31 Author: Carmarino #30 Troligen inte. 🙂 ## Comment 32 Author: Carmarino Har testat den vita chokladen (30%) i #2 idag. Eftersom jag ville veta hur den smakade så tillsatte jag ingen smaksättning utan smälte den bara och hällde i formen. Är ju inte jätteförtjust i vit choklad precis, men den här var helt okej. ## Comment 33 Author: Patrikperssonoslo Så mystisk den såg ut  🙂 ## Comment 34 Author: Carmarino Det är nog för att kupolerna blev så blanka att omgivningen speglar sig i dem. Tror det är fönsterkarmarna på balkongfönsterna som syns som "ränder" på chokladen. 🙂 ## Comment 35 Author: Patrikperssonoslo Jo, dem ser på något sätt ut som kupoler 🙂 ## Comment 36 Author: Carmarino Det beror på att jag använt [den här formen](https://www.lyckasmedmat.se/silikonformar/3834-silikomart-silikonform-semisfar-liten.html) till att gjuta dem. 🙂 ## Comment 37 Author: Carmarino Värme och choklad går inte så bra ihop, så Malmö chokladfabrik skrev på Instagram för ett par dagar sedan att leveranserna kan bli försenade på grund av vädret. Det är inte bra om chokladen råkar bli stående i en postbur ute på en lastkaj där solen gassar för fullt. ## Comment 38 Author: [Borttaget] Ack denna värme 😭 ## Comment 39 Author: Carmarino Ja den är inte bra varken för choklad, djur eller människor. ## Comment 40 Author: [Borttaget] 😭 ## Comment 41 Author: Carmarino I torsdags slutade jag jobba klockan tolv, och därför bestämde jag mig för att göra ett besök i två chokladbutiker i Malmö. Den andra butiken jag besökte var ett återbesök hos Malmö Chokladfabrik. Den här gången hann jag med en titt i chokladmuseet också, men det kommer jag att presentera i en egen tråd. Mazettihuset är gammalt och lite ruffigt, och det är trappor både ute och inne. Kanske det finns en hiss någonstans, men jag såg inte någon när jag var där. ## Comment 42 Author: Carmarino Entrédörren till både butiken och museet. ## Comment 43 Author: Carmarino Man blir lite nostalgisk när man ser alla de gamla förpackningarna. Pompom-chokladen minns jag inte, men en hel del Rigi-choklad har det blivit under årens lopp. Och vem har inte ätit en dumleklubba eller två (eller många)? Även askarna med Salta (katten), violpastiller, Emser och Tutti Frutti gick det åt en del av. För att inte tala om ögonkakaon. Fast jag minns bara den bruna förpackningen. ## Comment 44 Author: Carmarino De gamla pralinformarna i gjutjärn intresserade mig lite extra naturligtvis. Kvinnan i butiken berättade att hon varit med om att gjuta choklad i dem, och de var TUNGA. ## Comment 45 Author: Carmarino Bär och frukt doppade i choklad. ## Comment 46 Author: Carmarino Lite strutar med chokladtryffel. De finns både med "budskap" (bakre raden) och utan. ## Comment 47 Author: Carmarino Även en hylla med olika sorters te finns det. ## Comment 48 Author: Carmarino Lite inköp blev det här också. Mest choklad, men en burk salt lakrits slank med också. ## Comment 49 Author: [Borttaget] Lite 🤪 ## Comment 50 Author: Carmarino Med tanke på hur mycket jag ville ha så var det lite. 😃 ## Comment 51 Author: [Borttaget] 😮 ## Comment 52 Author: [Borttaget] Bip bip bip bip Carmarinos lastbil backar till kajen för pålastning av lite choklad 😃 Trevliga bilder. ## Comment 53 Author: [Borttaget] #52 Lastbil? Här behövs det ett fartyg. 😃 ## Comment 54 Author: [Borttaget] 😂 ## Comment 55 Author: Carmarino #52 Tack VSK. #53 Kan ju inte tömma hela butiken. Det måste finnas kvar lite till övriga kunder. Plus att jag inte får plats med all choklad här hemma. 😃 ## Comment 56 Author: [Borttaget] #55 Inte hela butiken det är bara ett smakprov. 😃 ## Comment 57 Author: Carmarino #56 Det är en liten butik. Tror inte de har choklad så att det räcker för en hel båtlast. 🙂 ## Comment 58 Author: Tarotstollan #53. Det är väl en tanker, så hon kan simma i choklad? ## Comment 59 Author: [Borttaget] #58 Bulkfartyg är lättare då kan hon stapla chokladkakor. 🙂 ## Comment 60 Author: [Borttaget] 😃 ## Comment 61 Author: Carmarino #58 Simma i choklad skulle jag inte vilja. Det är för kladdigt. 🙂 #59 Så mycket choklad hade jag aldrig kunnat få i mig. Måste ju hinna äta upp dem innan de blir för gamla. ## Comment 62 Author: Tarotstollan Du får skaffa ett frysrum och förvara den i!😉 ## Comment 63 Author: Carmarino Choklad ska förvaras i temperaturer runt 16-18 grader, så på vintrarna brukar mitt arbetsrum funka fint. 😁 ## Comment 64 Author: [Borttaget] Hittade en butik i Gamla stan i sthlm som säljer flertal av deras produkter. ## Comment 65 Author: Carmarino Kul. Tror de har återförsäljare på många platser. Såg på deras Instagram att de tydligen börjat sälja så mycket till utlandet att de numera har gått över till engelsk text på förpackningarna. ## Comment 66 Author: Carmarino Ska du testa någon av deras choklader rekommenderar jag deras "[Friska hallon](https://choklad.ifokus.se/discussions/5d0f4c2dce12c430860019f1-vilken-choklad-ater-du-just-nu-3#24)" och [Saltstänk](https://choklad.ifokus.se/discussions/5d0f4c2dce12c430860019f1-vilken-choklad-ater-du-just-nu-3#25). ## Comment 67 Author: [Borttaget] #66 Okej tack det var en massa olika smaker. ## Comment 68 Author: Carmarino #67 Ja, de har mycket att välja på, men inte alla är lika goda - åtminstone inte enligt mina smaklökar.