# Lyxig chokladkolapaj Author: Anna ****[Lyxig chokladkolapaj](https://amatorkocken.blogspot.com/2011/12/chokladpaj-med-kola.html)**** Pajen är mäktig och räcker till många. Två lager härlig chokladkola, en vit och en mörk samsas i ett pajskal gjort av chokladkakor. Hela pajen "bakas" utan ugn. **Detta behövs till 14-16 bitar:** 200g chokladkakor (Safari choklad cookies) 75 g smör **Mörk chokladkola:** 1 1/2 dl vispgrädde 1 1/2 dl strösocker 1 dl mörk sirap 2 msk kakao 1/2 tsk ättiksprit (12%) 50g smör **Vit chokladkola:** 1 1/2 dl vispgrädde 1 1/2 dl strösocker 1 dl ljus sirap 100 g vit choklad 1/2 tsk ättiksprit (12%) 50g smör **Garnering:** kakao Mixa kakorna till smulor i en matberedare. Smält smöret och häll i matberedaren under tiden som den går. Tryck ut smulorna i en veckad pajform med löstagbar botten, ca 24 cm i diameter. Ställ kallt. **Mörk chokladkola:** Blanda grädde, socker, sirap och kakao i en kastrull och koka upp. Låt koka ca 10 minuter till 120°. Dra kastrullen från värmen och rör i ättiksprit och smör. Häll upp kolan i pajskalet. Ställ kallt. **Vit chokladkola:** Blanda grädde, socker och sirap i en kastrull. Koka upp och koka ca 10 minuter till 120°. Hacka under tiden chokladen. Dra kastrullen åt sidan och rör i hackad choklad, ättiksprit och smör. Häll genast smeten över den stelnade mörka chokladkolan. Ställ kallt. Inför servering är det gott om pajen ställs fram en stund innan den serveras. Pudra över kakao. Servera i små bitar då pajen är mycket mäktig. Bjud eventuellt vispad grädde till. _Recept från Allt om mat's receptbok "Våra bästa chokladrecept"._ ## Comment 1 Author: [Borttaget] Underbar, Den passar här! Måste prova... ## Comment 2 Author: tantan sezierra, kom hit så kör vi! ## Comment 3 Author: Berglund Ahhh så gott :P ## Comment 4 Author: HannaM Låter som en sån paj som gör att grädden känns fräsch och lätt=) Mums ## Comment 5 Author: zettan ![Räcka ut tungan](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-tongue-out.gif) kan de inte bli helg igen så ja får prova![Skrattande](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-laughing.gif) ## Comment 6 Author: Love- måste göra den någon dag ## Comment 7 Author: Faxlin #6: Ja gör det och så visar du här hur det vart. Och självklart vill jag ha ett smakutlåtande av dig. Är den så god som den verkar så låter det som något som jag bör testa med :-) ## Comment 8 Author: [Borttaget] Den där är ju beroende framkallande redan INNAN man har ätit den ^^. Drömde om den inatt :P ## Comment 9 Author: Ebba-A Oh, kanske den jag ska göra som dessert till jul :) ## Comment 10 Author: Faxlin #8: haha men det är ju bra. Så får du visa mig foton sedan när du har gjort den. ## Comment 11 Author: hus-musen förresten, har sett många recept med ättikssprit i på sistonde, varför har man i ättikssprit? är de tför att den reagerar med sockret eller? ## Comment 12 Author: LiindaH Mumma, vilken god :O ## Comment 13 Author: Tina-A Den låter och ser oootroligt god ut!!! ## Comment 14 Author: Lena82 Vilka recept!!! Detta var en underbar sajt för oss chokladälskare. ## Comment 15 Author: RacerDonnans Detta låter toppen. Skall nog prova göra en sån på alla hjärtans dag imorgon! ## Comment 16 Author: MariaG Oj,vad den ser god ut. Måste testa  nån gång. ## Comment 17 Author: Ebba-A Har du tillstånd att använda den bilden Attlid? Den är från Allt Om  Mats hemsida: [Lyxig Chokladkolapaj](http://www.alltommat.se/recept?recipeid=1729) ## Comment 18 Author: Faxlin #17: Vad bra att du är uppmärksam. Hoppas på snabbt svar så vi vet om vi ska ta bort den eller inte. ## Comment 19 Author: [Borttaget] Åh, den ser verkligen smarrig ut. ## Comment 20 Author: hus-musen Nån som vet  vaför manhar i ättikssprit? ## Comment 21 Author: Oriel Wow \*dreggel\* ## Comment 22 Author: emwa Måste testa! ## Comment 23 Author: Maja Ser gooooood ut! =) ## Comment 24 Author: Ebba-A _Bilden borttagen på grund av att den bryer mot upphovsrättslagen. Länk till bild finns dock längst upp på sidan  // Ebba - medarbetare_ ## Comment 25 Author: Anna #24 Det är bra att du håller ordning på mig ![Flört](http://choklad.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") Jag mindes inte ens den här tråden, haha! ## Comment 26 Author: Ebba-A #25 Den är ju jättegammal, ingen skada skedd ändå ;) ## Comment 27 Author: Huldan Ser sjukt god ut! ## Comment 28 Author: Tequiero93 Håller med!! :D ## Comment 29 Author: ailin Fantastisk god kaka gick hem hos både barn o barnbarn ## Comment 30 Author: Tussebus Nån som lagat den som kan lägga upp en smarrig bild att fresta oss andra med? ## Comment 31 Author: Tina-A Jag håller på att göra den här just nu faktiskt ;) ## Comment 32 Author: Faxlin Åhh Tina. Bilder vill jag ha i alla fall :-) ## Comment 33 Author: Tina-A Jag har bara mobilkamera så kvaliten är dålig.. Men visst :)) Jag använde dom här kakorna istället. Det är bara 175g och jag använde mig av en skitstor form, så det räckte bara till ett tunt lager på botten och inget på sidorna. När jag smakade pajen sen så hade jag gärna velat ha ett tjockare lager!! Så jag tror man kan köra på nästan 300g om man har en så stor form som jag har ;) ## Comment 34 Author: Tina-A Jag använde en för liten kastrull först så den mörka kolan kokade tyvärr över och jag förlorade typ 1/3 av smeten :P Men så kan det gå! Här står den i kylskåpet ## Comment 35 Author: Tina-A Här har jag bytt till en större kastrull ;) Hehe.. Ljusa kolan! ## Comment 36 Author: Tina-A Här står den i kylskåpet och stelnar :) ## Comment 37 Author: Tina-A Mmmmm! Pudringen gick åt h\*vete så ni får inte se en bild på hela pajen tyvärr :P ## Comment 38 Author: Tina-A Som ni ser blev både bottenlagret och den mörka kolan väldigt tunt och lite, och den ljusa mycket. Hade botten varit tjockare och den mörka kolan varit i den mängd den skulle hade det nog varit perfekt! Nu tog den ljusa kolan över lite. Jag tyckte den var jättegod. Väldigt mjuk, inte hård alls. Kändes som att äta kola ;) Men den var toppengod tycker jag. Vääldigt mäktig bara! Pudel i bakgrunden som är ledsen för att han inte får smaka (giftigt för hundar) ;) ## Comment 39 Author: Faxlin Åhh, det ser gott ut i alla fall. Tack så mycket för att du delar med dig av bilderna i alla fall. Även om det inte är en toppen kvalitet på dem :-) Man ser ju att det ser underbart gott ut i alla fall :-) ## Comment 40 Author: Carmarino Gjorde den här pajen för 7-8 år sedan och bjöd den på kollegorna på jobbet. Vi döpte raskt om den till "diabetestårta", för den är så söt att man nästan känner fysiskt hur blodsockret stiger. 😉 Vissa av gottegrisarna tog en rätt stor tårtbit, trots att jag varnat dem för att den var extremt mäktig. De ångrade sig nog, för man kunde se att de kämpade med de sista bitarna. 😃 Den är dock väldigt god - åtminstone om man tycker om kola - så det är väl värt besväret att göra den. Med det sagt; den är inte svår att göra, men det tar tid eftersom varje lager ska kallna innan man kan lägga på nästa. ## Comment 41 Author: Carmarino Puttar upp denna tråd. Den här pajen passar utmärkt på julbordet, för det är både godis och kaka på samma gång. 🙂 ## Comment 42 Author: Tina-A Bläddrar lite i gamla trådar och hittade denna! Den här pajen var ju supergod, absolut värd att puttas upp lite :) ## Comment 43 Author: Carmarino #42: Ja, den är väldigt god, men mäktig. 😋 ## Comment 44 Author: Carmarino Dags att göra lite chokladkolapaj i år kanske? ## Comment 45 Author: Pyttelite #44: Den ser spännande ut - har aldrig sett ett recept med ättiksprit tidigare - var du varför man ha i det? ## Comment 46 Author: Carmarino #45: Det är rätt vanligt i kolarecept. Man tillsätter det för att kolan inte ska sockra sig. https://recept.se/artikel/varfor-har-man-attika-i-kolakoket ## Comment 47 Author: Pyttelite #46: Ok då förstår jag - det är lite krångligt med all kemi. ## Comment 48 Author: Carmarino #47: Det går att utesluta. Jag brukar aldrig ha ättika i smeten när jag kokar kola.