# Julgodis
Author: Carmarino

Gjorde lite trillingnötter härom dagen. Använde rostade hasselnötter och Callebaut mörk choklad No. 811, 54,5 %.

## Comment 1
Author: Carmarino

Gjorde även marsipanekollon, som jag först doppade i ljus choklad Callebaut No. 823, 33,6 % och sedan i kokos.

## Comment 2
Author: Carmarino

Av chokladen och kokosen som blev över från ekollonen gjorde jag min variant av kokosprickar, samt dekorerade med rostad mandel.

## Comment 3
Author: Emo

Ser gott ut. Det kommer säkert att bli mycket uppskattat i jul.

## Comment 4
Author: Carmarino

Tack Emo. Hoppas det. 🙂

## Comment 5
Author: Tarotstollan

Så mumsigt!🤤

## Comment 6
Author: Carmarino

Gjorde lite mer julgodis idag. Började med att försöka göra vegansk maräng. Det gick sådär. Vispade förmodligen smeten för lite, för marängerna flöt ut i ugnen, men de smakade som de skulle åtminstone. så jag tog en utstickare och tryckte ut platta kakor istället.

## Comment 7
Author: Carmarino

Sedan gjorde jag en marsipanlimpa med nougat, täckt med choklad.

## Comment 8
Author: Carmarino

Eftersom det blev lite nougat över så gjorde jag några mozartkulor också.

## Comment 9
Author: Emo

Ohh, vad ni ska festa. 🙂

## Comment 10
Author: Carmarino

Om vi orkar efter all julmaten. 🙂

## Comment 11
Author: Carmarino

Det blev choklad över när jag hade rullat mozartkulorna i den, så då gjorde jag "enkelmandel" (istället för trillingnöt). Hade rostade mandlar som jag hällde i den kvarvarande chokladen.

## Comment 12
Author: [Borttaget]

Ser jättegott ut alltihop! 

Antar att du inte använder någon palmolja?

## Comment 13
Author: Carmarino

Inte om det inte redan finns i ingredienserna, men vad jag vet så är det inte palmolja i någon av dem.

## Comment 14
Author: Carmarino

Har gjort lite julgodis i år. De här chokladpralinerna är samtliga gjorda med samma choklad (Callebaut 811) och sedan har jag strösslat lite olika saker över dem. På de översta har jag kakaonibs med silverrom, på den mittersta kakaonibs med vaniljvodka och på den nedersta salmiaksalt. Kakaonibsen har jag själv smaksatt och sedan malt så att de blivit som ett pulver.

Om tempereringen lyckas, och jag får ut dem ur formarna, så visar jag bilder på dem sedan. 😁

## Comment 15
Author: Carmarino

Gjorde även chokladtryffel. Även den gjorde jag med Callebaut 811 och smaksatte dels med färskpressad blodapelsin (överst), dels med Xanté päronlikör (till vänster) och dels med Limoncello (till höger).

De två med likör smakar rätt mycket, men jag tycker inte att apelsinsmaken känns. Skulle kanske använt lite apelsinzest också, men då blir tryffeln grynig.

## Comment 16
Author: Carmarino

Gjorde även lite marsipankulor, trillingmandel (trodde det var hasselnötter i påsen jag tagit fram, men det var mandel), apelsinkola med choklad och chokladcornflakes.

## Comment 17
Author: Carmarino

Kolan virade jag in i guldpapper.

## Comment 18
Author: Tarotstollan

Farlig tråd!😋😋