# Lyxchokladbollar med hallontryffel
Author: Carmarino

Hittade ett recept på "Lyxchokladbollar med hallontryffel", som jag ville testa. Hade alla ingredienserna hemma, så det var bara att sätta igång.

## Comment 1
Author: Carmarino

I den vänstra skålen är det hallontryffel och i den högra skålen är det chokladbollssmet.

## Comment 2
Author: Carmarino

Hallontryffeln har legat i kylen och stelnat i närmare fem timmar, så den var lätt att rulla ut till bollar.

## Comment 3
Author: Carmarino

Chokladbollssmeten behövde bara ca en timme i kylen, men jag hade den där lite längre. Därför var den rätt hård så bollarna blev inte så runda. Det gjorde inget, för de skulle ändå plattas ut och fyllas med hallontryffelkulorna.

## Comment 4
Author: Carmarino

Här är chokladbollarna försedda med fyllning av hallontryffel och de har också blivit liter rundare i formen.

## Comment 5
Author: Carmarino

Efter att ha rullat dem i smält choklad rullade jag dem i lakritsgranulat, och så här blev resultatet.

Har provsmakat dem, och kan säga att personligen hade jag föredragit att göra tryffeln på antingen mjölkchoklad eller mörk choklad, för jag tycker inte tryffel på vit choklad är gott. Den smakar inte särskilt mycket av hallonen.

## Comment 6
Author: Maria

Det ser ljuvligt gott ut.😛

## Comment 7
Author: Carmarino

Det var inte särskilt svårt att göra dem, men det tog totalt ca åtta timmar - inklusive väntetid för att tryffel och smet skulle stelna. Var helt slut efteråt. Fast det jobbigaste var nog att diska alla bunkar och redskap. 😅

Och så blev det ändå bara 10 stycken av det. 😄

## Comment 8
Author: Carmarino

#6: Tack. Chokladbollssmeten var rätt god, men tryffeln smakade inte så bra.

## Comment 9
Author: Maria

Nu är bara det bästa kvar. Att äta😉

## Comment 10
Author: Carmarino

#9: Gav faktiskt bort drygt hälften. Åt en själv idag, så nu har jag tre stycken kvar i frysen. 😊

## Comment 11
Author: Maria

#10 Vilka lyckos som fick den gåvan🙂

## Comment 12
Author: Carmarino

#11: Gav dem till min massör. Det var därför jag rullade dem i lakritsgranulat istället för kokosflingor. Hans fru är nämligen väldigt förtjust i lakrits. 😊 Han blev väldigt glad för dem, så jag hoppas de tycker bollarna är goda också.

## Comment 13
Author: Maria

#12 Det tror jag säkert. Mums.

## Comment 14
Author: Tarotstollan

Mumsigt, men farligt!

## Comment 15
Author: Carmarino

#14: Det är faktiskt inte jättemycket socker i dem, och det går att göra dem nästan helt sockerfria tror jag. 🙂

Chokladbollssmeten var godast och där använde jag vaniljpulver istället för vaniljsocker. Den lilla sockermängden (0,5 dl) kan bytas ut mot sötin eller liknande och använder man sockerfri choklad så blir chokladbollarna diabetesvänliga.

Vill man ha i även tryffelfyllningen kan man använda mörk (sockerfri) choklad och skippa honungen. Hallonen är inte så söta, och det är väldigt liten mängd, så jag tror inte det påverkar blodsockret särskilt mycket. Man kan skippa smöret också om man vill.