# Chokladmousse
Author: HannaM

Är en riktig höjdarefterätt. Jag vill ha alla möjliga varianter här. Hur gör ni chokladmousse? Mitt bidrag kommer senare idag för just nu orkar jag inte resa på mig=)

## Comment 1
Author: Anne

[Här är mitt recept](http://annesmat.blogspot.com/2006/02/chokladmousse.html "http://annesmat.blogspot.com/2006/02/chokladmousse.html").

## Comment 2
Author: Vattnadal

Bara mörk choklad och ägg, minns inte proportionerna i huvudet, men det är gott och nyttigt, då det är utan socker.

## Comment 3
Author: tantan

det är ju socker i chokladen, såvida du inte gör på bara ägg och kakao...

## Comment 4
Author: Vattnadal

Jo, men kör man på 70% så är det inte så mycket. Bra mycket nyttigare än om man gör på ljus choklad och häller i extra socker i alla fall.

## Comment 5
Author: tantan

nyttigt och nyttigt.. vem har sagt att chokladmousse ska va nyttigt? det är ju trots allt en efterrätt :P

här brukar vi köra på chokladfabrikens recept när det ska va chokladmousse:

**6 port.**

*   _230 g mörk choklad_
*   _150 g vispgrädde att koka (1 1/2 dl)_
*   _370 g vispgrädde att vispa (3 3/4 dl)_
*   _35 g socker (1/2 dl)_
*   _35 ml vatten (1/2 dl)_
*   _60 g äggula (3 st)_
  
  
Hacka chokladen fint. Koka upp 1 1/2 dl av grädden och häll den över chokladen. Rör smeten slät. Låt socker och vatten koka upp. Tillsätt äggulorna i sockerlagen medan du handvispar oavbrutet för att ägget inte ska koagulera i kastrullkanten. Låt kastrullen stå kvar på spisen i närmare en halv minut medan du vispar. Häll över ägg- och sockersmeten i en bunke och elvispa den sval. Vispa resterande grädde lätt och blanda försiktigt ner den i smeten. Blanda varsamt med chokladsmeten tills moussen fått en jämn färg. Spritsa moussen i glas, skålar eller där du behöver den.

## Comment 6
Author: [Borttaget]

#5 Jag håller med dig! Socker och efterrätter håller nästan alltid ihop... i alla fall hos mig ^^

## Comment 7
Author: HannaM

tantans recept.. eller ja, chokladfabrikens... är riktigt bra! bara man är noga.. och gör små portioner eller förbereder gäster på att den kommer för den är riktigt mäktig

## Comment 8
Author: [Borttaget]

#7 Med andra ord ska man se till att ha mycket plats när man kommer till er nästa gång! Jag bakar bullar och ni gör en mousse så kommer vi nog stå oss ett tag =)

## Comment 9
Author: tantan

deal! :)

## Comment 10
Author: Millex

[Detta är min favorit för tillfället](http://www.tasteline.com/default.ns?strItemID=showRecipe&intChannelID=&lngRID=7919&tlfo=0 "http://www.tasteline.com/default.ns?strItemID=showRecipe&intChannelID=&lngRID=7919&tlfo=0")  
Testade den i helgen på familjen och det blev tummen upp.

## Comment 11
Author: Belindaa

När jag var på ikea åt jag en chokladmousse, den var jätte god tycker jag! :)