# Kalvgryta med morötter och choklad
Author: Sweli

Yvans kalvgryta med morötter och choklad
========================================

RECEPT **4 portioner, 2 timmar**

500 g kalvkött

olivolja

2 msk paprikapulver

600 g morötter

1 stor gul lök

2 vitlöksklyftor

2 stånd stjälkselleri

1/2 l rött vin

salt

nymalen svartpeppar

100 g gröna oliver (med kärna)

50 g mörk choklad, 70 procent

Putsa köttet och skär det i tärningar. Klappa in med paprikapulver. Bryn i omgångar i olivolja i en stekpanna.

Skala morötterna och skär i bitar. Skala och finhacka lök och vitlök. Skiva sellerin.

Häll alltsammans i stekgrytan med köttet. Slå på vin, salta och peppra. Tillsätt oliver och choklad. Koka upp, sänk värmen och låt sjuda tills köttet blir riktigt mört. Det tar minst en timme.

**RECEPT:** Yvan Cadiou

**Super god gryta**

## Comment 1
Author: [Borttaget]

Ska provas fast med älgkalv :)