Varm choklad från Spanien
(ca 2 portioner)
50g riven mörk choklad
½ liter gammaldags mjölk
2 msk muscovadosocker
1 tsk malen kanel
½ tsk vaniljextrakt
1 ägg
1 nypa salt
Smält chokladen i en kastrull med varm mjölk och vispa följsamt. Tillsätt sedan sockret och en nypa salt, sedan kanelen och vaniljextraktet, vilket inte är att förväxla med vanillinsocker. Vispa ägget i botten av en kanna eller tillbringare och häll över chokladen. Vispa upp ett skum och servera omedelbart. Ofta använder man majsmjöl som förtjockningsmedel, men ibland ägg, vilket då nästan förvandlar den till chokladmousse.
Cave quid dicis, quando, et cui
Audiatur et altera pars
- drömmer mig bort -
// Liinda
Visst vore det häftigt att prova lite nya sätt att dricka varmchoklad på.
Cave quid dicis, quando, et cui
Audiatur et altera pars
Ja verkligen
// Liinda
vart hittar du allt Åsa? Fast det kanske är hemligt? 
Nejdå inga hemligheter här inte. Jag har en hel del böcker. Sedan söker jag på nätet :-)
Man är inte choklad älskare för intet :-)
Cave quid dicis, quando, et cui
Audiatur et altera pars
Åsa kan hitta allt på internet :)
// Liinda
Nehee, kan jag inte. Men jag tycker om att kunna dela med mig av saker. Och att själv testa nya saker. Som med dessa varma choklader från olika länder. Dessa måste jag bara testa.
Cave quid dicis, quando, et cui
Audiatur et altera pars
Åsa det kan du visste. Försök inte.
// Liinda
Cave quid dicis, quando, et cui
Audiatur et altera pars
vad är muscovadsocker och vart får man tag på sånt?
och vaniljeextrakt..vad är det?
Muscovasocker och vaniljeextrakt hittar du vid bak och socker och mjöl artiklarna på vanliga mataffärerna.
Cave quid dicis, quando, et cui
Audiatur et altera pars
Starta ny diskussion