Choklad
Choklad iFokus är en mötesplats för alla som gillar choklad, oavsett om det är vanlig Marabou eller exklusiv Valhrona. Alla är välkomna att dela med sig och ta del av chokladrecept, kunskaper och allt som har med denna läckerhet att göra. Här finns tips, recept, fakta och allt möjligt om choklad. Det går också bra att prata om andra sorters godis, om de passar ihop med choklad. Lakrits t.ex. smakar alldeles utmärkt med choklad, och det gör även glass.
Utvalda diskussioner
Carmarino
2018-01-07
Praliner
Den här artikeln skrev jag åt Julen iFokus, men eftersom den handlar om choklad så lägger jag in den även här.
Det allra enklaste sättet att göra praliner är förstås att blanda smält choklad med någon smaksättning och fylla t.
Carmarino
2018-06-23
Hemgjord glass
Det är den här glassmaskinen jag använder, och idag testade jag att göra chokladglass. Resultatet blev över förväntan.
Använde ett recept för baileysglass, men ersatte likören med mjölk och tillsatte 150 gram smält Valrhona Jivara mjölkchoklad 40%.
Carmarino
2018-05-18
Bean-to-bar
Idag har jag testat att själv göra choklad "från böna till chokladkaka". Mer om det nedan.
Carmarino
2023-01-09
Temperera choklad med Mycryo
Har hört och läst en del om att temperera choklad med mycryo, som består av 100 procent kakaosmör i pulverform. När det var fraktfritt på Lyckas med mat innan jul så passade jag på att köpa en liten burk för att testa.
Carlo
2011-10-05
Sant om Choklad
Nuförtiden så ser människan chokladen som konfektyr d.v.s som "godis". Men det finns Gourmeter som faktiskt recenserar choklad efter böna, färg, tillagning, doft och smak.
Carmarino
2018-07-06
World Chocolate Day den 7 juli
Ebba-A
2010-09-22
Choklad på olika språk
Senaste diskussionerna
Carmarino
2026-09-30
Chokladgubbe #93
Det här är en variant av hänga gubbe, men med enbart text.
Vill du vara med så gissar du en bokstav i taget tills "gubben" är klar. Du får inte gissa två bokstäver i rad, utan vänta tills någon annan gissat en bokstav emellan.
Carmarino
2018-09-29
Lösgodisets dag sista lördagen i september
Idag är det lösgodisets dag. Det kanske inte riktigt hör hemma på en chokladsajt tycker ni, men det finns ju faktiskt en hel del choklad som säljs som lösgodis.
Carmarino
2025-12-02
Vilken choklad äter du just nu? #9
Ibland kan det vara intressant att se vad andra äter för choklad. Vad äter du för choklad just nu eller vad var det senaste du åt?
Tråd 8 finns här.
Carmarino
2026-09-20
Chokladgubbe #92
Det här är en variant av hänga gubbe, men med enbart text.
Vill du vara med så gissar du en bokstav i taget tills "gubben" är klar. Du får inte gissa två bokstäver i rad, utan vänta tills någon annan gissat en bokstav emellan.
Carmarino
2026-09-23
Årets julgodis är här
Eftersom jag inte längre har samma ork som förr så bestämde jag mig för att köpa julgodis i år. Kommer säkerligen att komplettera med mer så småningom, men det här är vad jag köpt nu.
Magi-cat
2026-09-24
Hur gör ni chokladglasyr?
Carmarino
2026-09-22
National White Chocolate Day 22 september
Carmarino
2026-03-28
Starta ny diskussion