Carmarino
2018-06-23
Hemgjord glass
Det är den här glassmaskinen jag använder, och idag testade jag att göra chokladglass. Resultatet blev över förväntan.
Använde ett recept för baileysglass, men ersatte likören med mjölk och tillsatte 150 gram smält Valrhona Jivara mjölkchoklad 40%.
Carmarino
2018-05-18
Bean-to-bar
Idag har jag testat att själv göra choklad "från böna till chokladkaka". Mer om det nedan.
Carmarino
2018-01-07
Praliner
Den här artikeln skrev jag åt Julen iFokus, men eftersom den handlar om choklad så lägger jag in den även här.
Det allra enklaste sättet att göra praliner är förstås att blanda smält choklad med någon smaksättning och fylla t.
Ebba-A
2010-09-22
Choklad på olika språk
1266399_chocolate_heart.jpg
Svenska: Choklad
Engelska: Chocolate
Tyska: Schokolade
Danska: Chokolade
Finska: Suklaa
Franska: Chocolat
Japanska: Chokorēto
Portugisiska: Chocolate
Spanska: Chocolate
Ryska: Shokolad
Italienska: Cioccolato
Grekiska: Sokoláta
Ukrainska: Shokolad
Arabiska: Chokolata
Polska: Czekolada
Indonesiska: Coklat
Kinesiska: Qiǎokèlì
Thailändska: Chokálete
Norska: Sjoklade
Obs!
Carmarino
2023-01-09
Temperera choklad med Mycryo
Har hört och läst en del om att temperera choklad med mycryo, som består av 100 procent kakaosmör i pulverform. När det var fraktfritt på Lyckas med mat innan jul så passade jag på att köpa en liten burk för att testa.
Carlo
2011-10-05
Sant om Choklad
Carmarino
2018-07-06
Starta ny diskussion