När du kokar ihop den vita chokladtryffeln att ha i pralinen, så lägg i en matsked mango tea-blad när den kokar, innan du har i chokladen. Sila sedan ur bladen igen innan du blandar i chokladen. 

Nu borde du ha mangotesmaksatta tryfflar :)

#1 Tack, lät ju enkelt. Skall prova det. Tänker försöka mig på detta till skolavslutningen.

Koka upp grädde med mangoteablad och vaniljstång. Sila bort vaniljstången och tebladen. Sen rör i chokladen :) Du kan ta vilket recept som helst nästan och göra om lite-

Hur lyckas ni med fyllda Praliner?! :oO Jag har aldrig lyckats med det. Jag provade med att frysa ner fyllningen i kulor och sedan doppade jag dem i smält choklad och fort som attan in i frysen igen.

Det finns kanske bättre sätt? ;o)

Det säkraste sättat att gjuta Praliner är helt klart med pralinformar. Då häller man först choklad i formarna, väntar 1-2 min, häller av chokladen, fyller med pralinsmet, låter stelna lite, häller över ny smält choklad och in i kylen. Pralinerna krymper av kyla och är efter nån timme lätta att lossna.

Har man inga pralinformar så är det säkrast att ställa in tryffeln i kylen när den är klar. Beroende på vilken sort man har brukar jag vänta några timmar - några dagar innan jag tar ut smeten och snabbt rullar ihop dem till bollar. Pralinbolllarna rullas sedan lättast i kakao för mörk eller mjölkchoklad / florsocker för vit choklad. Då håller de ihop bättre så att de blir lättare att doppa i smält choklad. Chokladen du doppar i ska helst vara lite trögflytande så att den nästan stelnat, då är det lättare tycker jag :)

låter smarrigt…

Tack för hjälpen, de blev helt ok, men de blev uppätna innan jag kom på att försöka få en bild (de var dock inte lika fina som goda ).