8 portioner

Ingredienser

    * Kaka:
    * 200 g smör eller margarin
    * 3 dl strösocker
    * 2 ägg
    * 2 dl vetemjöl
    * 1 tsk bakpulver
    * 4 tsk vaniljsocker
    * 1 dl kakao
    * smör (till formen)
    * ströbröd (till formen)
    * -
    * Kolakräm:
    * 3 dl strösocker
    * 3 msk sirap
    * 150 g mörk choklad
    * 150 g smör eller margarin
    * 3 dl vispgrädde

    

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader.

Smält matfettet till kakan i en kastrull. Rör ner socker och ägg i kastrullen.

Blanda samman  mjöl, bakpulver, vaniljsocker och kakao. Vänd ner detta i smeten. Häll i smörd och bröad form, ca 24 cm i diameter.

Grädda i nedre delen av ugnen i 20-25 minuter. Låt svalna.

Blanda alla ingredienser till kolakrämen utom matfettet i en hög kastrull (ej alltför vid nedtill). Koka långsamt tills den tjocknat ordentligt, det tar 30-40 minuter.

Rör ner matfettet och låt svalna.

Lägg tårtan på ett fat. Bred över kolakrämen i ett tjockt lager och låt stelna.

Garnera med exotiska frukter, t.ex. physalis, passionsfrukt och färska fikon. Hallon passar också bra till.

Tips:

Jag gjorde som så att jag lät kakan vara kvar i formen och så hällde jag kolakrämen över kakan när den fortfarande var i formen. Det gick väldigt bra.

Smördegspapper eller bakplåtspapper är bra att sätta i botten på formen.

// April4