Kexskal:

• 150 g digestivekex, krossade
• 1 msk kakaopulver
• ½ dl strösocker
• 70 g osaltat smör, smält

Chokladfyllning:

• 500 g Philadelphia
• 1 tsk vaniljsocker
• 1½ dl strösocker
• 3 stora ägg, lätt vispade
• 2½ dl gräddfil
• 100 g Marabou mörk choklad, finhackad
• Kakaopulver att strö över

Så här gör du:

Blanda kexkross, kakaopulver och socker. Rör ned det smälta smöret och stjälp över massan i en smord springform (22 cm diameter). Tryck fast den ordentligt mot botten och halvvägs upp längs sidorna med baksidan av en sked. Ställ kallt.

Chokladfyllning:
Sätt ugnen på 150o . Blanda Philadelphia, vaniljsocker och strösocker på låg hastighet i en mixer tills smeten är mycket slät. Tillsätt äggen lite i taget och höj hastigheten allt eftersom. Häll i gräddfilen sist.

Rör sedan ner den hackade chokladen med en stor metallsked. Häll fyllningen i kexskalet och grädda i 1 tim och 15 min eller tills fyllningen nätt och jämnt stelnat. Låt kakan sätta sig och svalna medan den är kvar i ugnen - slå bara av värmen och öppna luckan på glänt - ca 1 tim. Ta sedan ut den och låt den kallna helt på ett galler.

Täck över och ställ i kylskåp över natten innan du lossar den ur formen. Strö över kakao före servering.