Jag och min extremt choklad-tokige pojkvän satt och kollade på tv för ett tag sen och då råkade jag trycka fram ett matlagningsprogram där de gjorde en kladdkaka/bromnies och det såg så gott ut! Jag skrev upp receptet och testade det idag och det blev riktigt gott! Testa gärna du också!

• 350 g mjukt smör
• 6 dl strösocker
• 3 dl kakao
• 1 dl ljus sirap
• 0,5 tsk salt
• 6 ägg
• 3 dl vetemjöl
• 400 g vit choklad
• 300 g valnötter

 Glasyr:

• 3 dl vispgrädde
• 1 dl mjölk
• 1 dl ljus sirap
• 1 stk malen ingefära
• 400 g mörk choklad (70% kakao)

Sätt ugnen på 175 grader och vispa smör och socker poröst. Blanda i kakao, sirap och salt, rör i ett ägg i taget och vänd sedan ner vetemjölet. Hacka den vita chokladen grovt och häll ner den och hela valnötter i smeten. Lägg ett bakplåtspapper i en ugnsform med höga kanter och häll över smeten. Grädda i mitten av ugnen i c:a 15-25 minuter, prova med sticka, den ska vara ganska kladdig. Låt svalna.

Koka upp grädde, mjölk, sirap och ingefära och ta av kastrullen från värmen. Finhacka den mörka chokladen och rör ner den i gräddmjölken så att den smälter. Bred ut glasyren över kakan, strö lite valnötter över och låt svalna i kylen innan du skär kakan i bitar.

Lite tips från min sida:

• Jag (som inte tycker om eller tål valnötter) valde att strunta i valnötterna i smeten och så strödde jag bara välnötter över halva kakan.
• Hacka chokladen innan du gör något annat, det tar lång tid och kan lätt förstöra för dig.
• Kakan blev jättegod men nästa gång tänker jag använda ljus choklad till glasyren, det vart lite för starkt för min smak. Så ett tips till dig som inte tycker så mycket om när det blir för starkt; använd ljus choklad i glasyren.

Skriv gärna och berätta vad ni tyckte om ni testar den. :)

(Jag vet att bilden inte är superbra, jag har tagit med mobilen men det är ju bättre än ingenting. :))