Här kommer en artikel som fanns i Expressen år 2000!

--------------------------------------------------------------

Doktorns recept: Tre chokladkakor i veckan

_Av Karin Sörbring WWW.EXPRESSEN.SE_

senast uppdaterad 001020 klockan 06:58

publicerad 001020 klockan 06:20

Tre chokladkakor i veckan håller doktorn borta.

Risken att drabbas av hjärt-kärlsjukdomar och karies minskar, menar näringsforskaren docent Magnus Nylander.

Europamästaren i brottning Martin Lidberg måste tänka på vikten, men chokladkakorna får honom att må bättre och orka mer.

- Det är skönt att kunna unna sig något gott utan att ha dåligt samvete, säger Martin Lidberg, 27, europamästare i brottning.

Efter misslyckandet i OS laddar nu Martin Lidberg om för att ta revansch.

- Som brottare måste man alltid tänka på vikten och det är först nu när min kostrådgivare Magnus Nylander har berättat om fördelarna med choklad som jag kan tillåta mig själv att njuta av den, berättar han.

En om dagen

Ungefär en chokladkaka om dagen brukar det bli i Martins fall.

- I början av träningspassen när blodsockret faller får jag ny energi om jag äter en hundragrams-kaka.

För folk som inte är elitidrottare är det lagom att äta två-tre chokladkakor i veckan.

- Det har en positiv effekt på hälsan. Tidigare har det hetat att man kan få hål i tänderna, men även om chokladen innehåller socker så stiger pH-halten i munhålan och risken för karies minskar, förklarar docent Magnus Nylander.

Allra störst effekt har mörk choklad.

- Den är tre gånger nyttigare än ljus. Antioxidanterna i chokladen bryter ner fria radikaler som annars ger upphov till hjärt-kärlsjukdomar, säger näringsforskaren.

Choklad innehåller Teobromin som påminner om koffein och verkar därmed även uppiggande.

- Dessutom hjälper chokladen till att skapa ett kroppseget lyckorus, informerar Magnus Nylander.

Skyddar cellerna

Som om det inte vore nog visar näringsforskarens sammanställning av ny forskning på området att E-vitaminen i chokladen skyddar kroppens celler.

Är det inte risk att sötsuget ökar och att man helt enkelt blir tjock?

- Det är förhållandevis bra mättat fett i choklad och totalt sett utgör ett par kakor i veckan en mycket liten del av vårt totala fettintag. Man ska naturligtvis inte överdriva konsumtionen och så måste man förstås se till att motionera och röra på sig, säger Magnus Nylander.

----------------------------------------------------------------

AZTEKERNA FÖRST MED KAKAO

Aztekernas "xocolatl" var namnet på den kakaodryck som indianerna framställde ur kakaobönorna. 1828 lyckades holländaren C J van Houten pressa ut fettet ur kakaomassan och fick därmed fram rent kakaopulver och kakaosmör.

Första mjölkchokladkakan tillverkades 1875 i Schweiz av Daniel Peter.

I dag äter varje svensk 11,6 kilo godis per år, inklusive choklad, till en genomsnittskostnad per hushåll och år på 1 542 kronor.

Källa: Nationalencyklopedien med flera.