cirka 40 stycken

150 gram smör

1 deciliter strösocker

1 ägg

4 ½ deciliter vetemjöl

Fyllning

200 gram mandelmassa

1-2 matskedar kakao

2 äggvitor

Blanda samman smör, socker, ägg och mjöl till en smidig deg som sedan får vila i kylen en stund.

Riv mandelmassan och blanda den med kakao och äggvita till en smidig massa.

Kavla ut degen och ta ut rundlar med mått, cirka 6 centimeter i diameter.

Lägg en kula mandelmassa mitt på varje kaka. Vik upp degen från 3 sidor runt fyllningen och tryck till så att de håller ihop. Lägg kakorna på bakplåtspapper och grädda i 175 grader cirka 10 minuter.