Choklad

Kvinna född 1966. Slutade äta kött år 1989, men fortsatte att äta fisk, ägg och mejeriprodukter, (helst ekologiskt). Älskar fet fisk som lax och makrill. Är öht ganska förtjust i fett, och har aldrig varit fettskrämd. Har aldrig bantat i hela mitt liv, men levde lite struligt och ostrukturerat i mina ungdomsår, med svältperioder då jag hade ont om pengar. Har inte haft några problem med vikten, men har gått upp c:a femton kilo sedan jag fyllde trettio, och skulle gärna vilja kunna böja mig utan att valkarna tar emot!

 Jag har alltid undvikit sötningsmedel och lightprodukter, och tyckt att margarin=plast, så det har varit smör, bregott, grädde, CF, olivolja och rapsolja i maten.

När jag slutade äta kött var det pga djurindustrin, och då fanns knappt något ekologiskt kött att tala om.  Har nu börjat testa så smått att äta lite ekologiskt lamm.

 Mina förhoppningar med LCHF är framför allt att slippa min trötthet, håglöshet och nedstämdhet, och att bli kvitt mina magproblem och diffus värk i diverse leder. Skulle jag tappa mina extrakilon på det dessutom skulle det vara en bonus.

LCHF för mig innebär för närvarande fisk, feta mjölkprodukter samt keso, ägg, lite ekologiskt lammkött och liten mängd kh-fattiga grönsaker som champinjoner, squash, broccoli, gurka, sallad, spenat, sparris. Mer sällan en tomat eller en bit paprika. Någon enstaka gång (max en gång /vecka) lite frysta hallon. Äter kokosfett, och har precis börjat göra ghee.

Håller mig för det mesta under 5 E% kolhydrater på en dag. 

Red. Det är nu början av augusti och jag har varit tvungen att sluta med både mjölkprodukter och ägg pga problem med magen. Äter fortfarande smör och ghee.